Wagyu Skirt Steak

Das Skirt Steak vom Wagyu ist noch ein Geheimtipp unter den Cuts. Auch bekannt als Saumfleisch gehört er zum Muskelfleisch und ist zwischen Magen und Lunge beziehungsweise des Bauches und der Brust des Wagyu Tieres. 

Durch seine intensive Fettmarmorierung ist das Skirt Steak sehr saftig und extrem geschmackvoll. 

Unser Tipp: Ritzt das Fleisch vor der Zubereitung rautenförmig ein, um die Muskelfasern zu lockern

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Produktdetails: 

• Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
• Herkunft: geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Münster
• Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
• Reifung: wet - aged
• Haltbarkeit: siehe Etikett
• Verpackung: Vakuum