Wagyu Beinscheibe

Die Wagyu Beinscheibe ist beliebt bei Gerichten wie Ossobuco. Sie verspricht gerade bei Schmorgerichten dieser Art eine überraschend neue Geschmacksnote. Denn die Beinscheibe sorgt mit ihrem Markknochen und umgebendem Fleisch für ein erstklassiges Aroma. Auch als Grundlage für jeden Eintopf oder für eine Rinderbullion ist das Fleisch ein Genuss. 

Unser Tipp: Die Beinscheibe ist beim Schmoren bei 120 °C innerhalb 2,5 Stunden ein wahres Geschmackserlebnis und dabei viel saftiger als vergleichbare Stücke vom Kalb. 

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Produktdetails: 

• Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
• Herkunft: geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Münster
• Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
• Reifung: wet - aged
• Haltbarkeit: siehe Etikett
• Verpackung: Vakuum