Wagyu Beinscheibe

Für Schmorgerichte mit dem gewissen Extra

Die Wagyu Beinscheibe ist ein Geheimtipp für Liebhaber intensiver Aromen. Ob Ossobuco, Eintöpfe oder Rinderbrühe – mit ihrem Markknochen und dem saftigen, aromatischen Fleisch sorgt sie für eine neue Dimension des Geschmacks. Perfekt für alle, die bei Schmorgerichten keine Kompromisse machen wollen.

Das Besondere an der Wagyu Beinscheibe

• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Ossobuco, Eintöpfe oder als Basis für eine kräftige Rinderbrühe.

• Aromatisch und saftig: Der Markknochen und das umgebende Fleisch sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

• Einfach unwiderstehlich: Beim Schmoren bei 120 °C wird die Beinscheibe innerhalb von 2,5 Stunden butterzart und saftiger als vergleichbare Stücke vom Kalb.

Tipp aus der Küche

Für ein perfektes Ossobuco: Die Beinscheibe leicht mehlieren, scharf anbraten und mit Weißwein ablöschen. Anschließend in einer aromatischen Tomatensauce bei niedriger Temperatur schmoren – ein Genuss, der begeistert.

Liefer- und Verpackungsdetails

❄️ Tiefgekühlt geliefert: Dieses Produkt kommt in einer nachhaltigen Isolierbox mit Trockeneis direkt zu dir nach Hause.

✓ Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-5 Tage

Produktdetails

• Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind

• Herkunft: Geboren, aufgewachsen und geschlachtet in Münster

• Fütterung: Weidegras, Heu, Mais und Mineralien

• Reifung: Wet-aged

• Haltbarkeit: Siehe Etikett

• Verpackung: Vakuumversiegelt