WAGYU MÜNSTER

Wagyu Butchers Secret

Sonderpreis Preis €13,86 Normaler Preis Einzelpreis €4,50 pro 100g

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Ein Geheimnis, das wir Dir nicht vorenthalten möchten: der Butchers Secret Cut aus dem Schulterblattknochen, genauer gesagt aus dem Knorpelblatt. So geheim ist er eigentlich gar nicht, aber aufgrund seiner kleinen Menge bekommt man ihn bei ‚normalen‘ Händlern eher selten.

Der Cut stammt aus dem Hauptmuskel im Rinderrücken, der auch longissimus dorsi genannt wird und sitzt zwischen Roastbeef und Hüfte. Die Marmorierung ist einmalig und sorgt für intensiven Geschmack bei absolut zartem Fleisch. 

Unser Tipp: Perfekt eignet sich dieser Cut auch für Steak-Sandwiches und -Wraps.

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Produktdetails: 

  • Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
  • Herkunft: geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Münster
  • Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
  • Reifung: wet - aged
  • Haltbarkeit: siehe Etikett
  • Verpackung: Vakuum