Wagyu Flap Meat

Intensiver Geschmack, butterzarter Biss

Das Wagyu Flap Meat, auch Bavette genannt, ist ein Geheimtipp für echte Genießer. Geschnitten aus dem schrägen Bauchmuskel des Rinds, vereint es intensiven Fleischgeschmack mit einer einzigartigen Textur. Bei richtiger Zubereitung bietet es einen butterzarten Biss, ein leicht süßliches Aroma und eine unwiderstehliche Grillkruste – ein echtes Geschmackserlebnis.

Zubereitungsempfehlung

So gelingt dir das perfekte Wagyu Flap Meat:

• Vorbereitung: Etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit hochwertigem Meersalz einreiben.
• In der Pfanne oder auf dem Grill: Auf gut vorgeheiztem Grill oder in einer Gusseisenpfanne mit etwas Nussbutter scharf anbraten (2,5 Minuten pro Seite).
• Im Backofen: Für 10 Minuten bei 80 °C garen, bis eine Kerntemperatur von 55–57 °C erreicht ist.
• Ruhen lassen: Nach dem Garen 2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.

Das Ergebnis? Ein zartes Steak mit knuspriger Kruste und aromatischem Geschmack. Perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe.

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir für dieses Produkt die Nutzung eines Fleischthermometers wie den Meater +.

Das Besondere an unserem Wagyu Flap Meat

• Unvergleichlicher Geschmack: Intensives Aroma und feine Marmorierung.
• Vielseitig: Perfekt für Grill, Pfanne oder Sous-vide-Zubereitung.
• Nachhaltigkeit: Regional produziert, artgerecht gehalten und ohne Antibiotika.
• Frisch und sicher: Tiefgekühlt vakuumverpackt für beste Qualität.

Liefer- und Verpackungsdetails

❄️ Tiefgekühlt geliefert: Dieses Produkt kommt in einer nachhaltigen Isolierbox mit Trockeneis direkt zu dir nach Hause.

✓ Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-5 Tage

Produktdetails

• Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
• Herkunft: Geboren, aufgewachsen und geschlachtet in Münster
• Fütterung: Weidegras, Heu, Mais und Mineralien
• Reifung: Wet-aged
• Haltbarkeit: Siehe Etikett
• Verpackung: Vakuumiert

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