Wagyu Ribeye

Das Ribeye wird ohne Knochen aus der Hochrippe, dem Rinderrücken zwischen der 8 und 12 Rippe geschnitten, es sitzt also zwischen dem Rindernacken und dem Roastbeef. Der Name Ribeye ist auf den runden Muskelstrang zurückzuführen, der in der Mitte des Steaks, im ‚Eye’ liegt und ein Ausläufer des Roastbeefs ist.

Unser Tipp: Das Rib Eye Steak eignet sich perfekt zum Grillen, kann aber auch in der Pfanne angebraten werden, um anschließend im Backofen seine perfekte Kerntemperatur von 55-57° C zu erreichen. 

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Produktdetails: 

• Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
• Herkunft: geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Münster
• Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
• Reifung: wet - aged
• Haltbarkeit: siehe Etikett
• Verpackung: Vakuum