Wagyu Teppanyaki Cut

Der Teppanyaki Cut wird aus dem Übergang vom Nacken zum Rücken geschnitten. Diese japanische Schnittführung sorgt für eine extreme Marmorierung. Es handelt sich um einen nicht-tragenden Muskel mit extrem dünner Muskelfaser, damit ist das Stück nicht nur sehr geschmacksintensiv sondern auch wahnsinnig zart.

Es eignet sich exzellent zum Kurzbraten oder als Fonduefleisch. 

Der Cut ist selten und sehr besonders. Wir haben von kleinen Stücken zum Probieren bis zu den großen Stücken für Liebhaber, alles da. 

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 Produktdetails: 

• Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
• Herkunft: geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Münster
• Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
• Reifung: wet - aged
• Haltbarkeit: siehe Etikett
• Verpackung: Vakuum