WAGYU MÜNSTER

Wagyu Tri Tip

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Das Tri Tip, oder das Bürgermeisterstück, ist besonders zart und saftig. Es wurde früher für städtische und kirchliche Würdenträger reserviert. Das kurzfasrige Fleisch kommt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel der Keule. Da es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht, ist es besonders zart. 

Der Cut ist gut durch seine markante Form erkennbar, da er einer Haifischflosse gleicht. 

Wichtig: Lassen Sie das Fleisch nach der Zubereitung unbedingt circa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es genießen.

(Festpreis: 125,00€ / kg)

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 Produktdetails: 

  • Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
  • Herkunft: geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Münster
  • Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
  • Reifung: wet - aged
  • Haltbarkeit: siehe Etikett
  • Verpackung: Vakuum